Vol. 5 Enero - Diciembre 2010

  

 

 

 

 

General

 

 

 

Revistas científicas como factor de calidad

 

Scientific journals as academy quality factor

 

Omar Antonio Vega, Marcelo López T.

 

 

 

Ingeniería de alimentos

 

 

 

Capacidad antioxidante y contenido fenólico total de tres frutas cultivadas en la región andina

 

Antioxidant capacity and total phenolic content of three fruits from Andean region

 

Ivonne Cerón S., Juan C. Higuita V., Carlos Cardona A.

 

 

 

Efecto del empleo de ácido ascórbico, azodicarbonamida y las enzimas lacasa, xilanasa y lipasa sobre los parámetros fermentativos de una masa panaria

 

Effects of ascorbic acid, azodicarbonamide and enzymes laccase, xilanase and lipase on fermentations parameters of bread doughs

 

Oscar A. Vega, Rubén V. De Marco, Cecilia D. Di Risio

 

 

 

Ingeniería de sonido

 

 

 

Aplicación de parámetros matemáticos en un trabajo multidisciplinario de composición musical asistida por computador sobre una temática folklórica

 

An application of mathematical parameters on a multi-disciplinary computer-assisted musical composition around a folkloric theme

 

Fabio M. Fuentes Hernández

 

 

 

Ingeniería en computación

 

 

 

Análisis de calidad del software usando optimización por colonia de hormigas

 

Software quality analysis using ant colony optimization

 

Andrés Castaño Vélez, Carlos Ruiz Villa, Cristian Zuluaga

 

 

 

 

 

Hacia un arquitectura de buenas prácticas de seguridad para sistemas ERP

 

Towards an architecture of good practices for ERP safety systems

 

Ramón E. Acosta C., Gustavo A. Isaza

 

 

 

 

 

Implementación de un modelo de comportamiento reactivo para agentes en un entorno de videojuegos

 

Implementation of a reactive behavior model for agents in a videogame environment

 

Jairo I. Vélez B., Luis F. Castillo O., Manuel González B.

 

 

 

 

 

Modelo híbrido de neuroclasificación y clustering en el problema de detección de intrusiones

 

Neuro-Classification and clustering hybrid model for intrusion detection problem

 

Gustavo A. Isaza Echeverri, Luis Fernando Castillo O., Marcelo López Trujillo, Carlos Eduardo Marulanda

 

 

 

 

 

Propuesta metodológica para la enseñanza de la solución de un problema computable en un curso de Programación I de Ingeniería de Sistemas

 

A methodological proposal for the teaching of a computable problem solution in the Programming I course in the computer science program

 

Omar Iván Trejos Buriticá

 

 

 

Ingeniería industrial

 

 

 

Problemas de decisión en la gestión universitaria, un enfoque multicriterio

 

Decision problems in the university management, a multicriterial approach

 

Rosario Garza R., Ileana Pérez V., Caridad González S.

 

 

 

 

 

Revalorización de residuos en la cadena de valor de las industrias frutícolas en Manizales

 

Revaluation of wastes in the value chain of fruit industries in Manizales

 

Valentina Ramírez Hernández, Óscar Eduardo Suárez Moreno

 

 

 

 

 

Ingeniería mecánica

 

 

 

Desarrollo de un sistema de alimentación y picado de residuos agrícolas visto desde su metodología de diseño

 

Development of a system of feeding and chopping of agricultural residues, as seen from the design methodology

 

Giovanni Torres Ch., Juan Pablo Prieto R.

 

 

 

Ingeniería química

 

 

 

Optimización de la hidrólisis enzimática de lactosa en reactores de tanque agitado

 

Optimization of lactose enzymatic hydrolysis in stirred tank reactors

 

Carlos Ariel Cardona, Catalina Alvarez, Juan Jacobo Jaramillo